Нежнейшие сырники с ягодным соусом

Для нежных сырников нам понадобится: Обезжиренный или нежирный творог 220 г Сахарная пудра 25 г Мука 20 - 25 г (1 ст.л.) Желток 1 шт Ванильный экстракт (по желанию) Сметана 50 г