Беляши самые сочные! Очень вкусные домашние БЕЛЯШИ с мясом простой рецепт
Домашние беляши с мясом получаются очень вкусные и пышные.
Самый простой рецепт.
Беляши с хрустящей корочкой, нежнейшее тесто и сочная начинка. Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука 600 гр
Дрожжи сухие 1 ст ложка
Молоко 200 гр
Вода 200 гр
Сахар 2 ст. ложки
Соль 2 ч. ложки
Масло растительное 4 ст. ложки
Начинка :
Фарш 500 гр (у меня свинина говядина)
Лук репчатый 400 гр
Соль 1 ч. ложка
Перец по вкусу
Масло растительное для жарки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В миску вливаем молоко теплое 200 мл. Всыпаем сахар 2 столовые ложки и сухие дрожжи 1 столовую ложку. Перемешиваем и даем постоять 10 минут в теплом месте, чтобы дрожжи разошлись. Дрожжи активировались, вливаем воду теплую 200 мл и все соединяем. Добавляем соль 2 чайные ложки и растительное масло 4 столовые ложки. Постепенно просеиваем муку и замешиваем тесто, вначале лопаткой или ложкой. Собираем все в один комок.
2. Рабочую поверхность присыпаем мукой и выкладываем тесто. Продолжаем вымешивать. В процессе смазываем руки растительным маслом. Тесто мукой не забивайте оно получается чуть липковатое.
Миску смазываем растительным маслом, кладем тесто, накрываем полотенцем и ставим в теплое место для подъема на 40-50 минут.
3. Делаем начинку:
Лук 400 граммов нарезаем как можно мельче. Фарш перекладываем в емкость, у меня свино говяжий, 500 граммов. Добавляем лук. Солим, 1 чайной ложкой соли. Всыпаем черный перец по вкусу. Для сочности в фарш можно добавить чуть холодной воды. Фарш вымешиваем руками.
4. Тесто подошло, выкладываем на рабочую поверхность и обминаем, смазав руки и стол растительным маслом. Делим тесто на 16 частей. Вес каждой части 67-68 граммов. Формируем шарики.
Фарш для удобства также делим на 8 частей. И затем каждую на 2 части. Фарш раскладываем на кусочки. Вот что получаем.
Из шарика теста руками формируем лепешку. На середину кладем фарш, края собираем и хорошо защипываем. Беляши чуть придавливаем рукой, делаем более плоские. Таким образом формируем все беляши.
5. В сковороду наливаем растительное масло так, чтобы беляши были наполовину в масле. Хорошо разогреваем. Проверяем деревянной шпажкой. Выкладываем беляши швом вниз, мощность плиты уменьшаем, чтобы они не горели и успели прожариться.
Обжариваем беляши= по 5 минуты с каждой стороны под закрытой крышкой до золотистой корочки. Готовые беляши выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Таким образом обжариваем остальные беляши. В общей сложности беляши обжариваем 10 минут, контролируя мощность плиты.
Беляши с хрустящей корочкой, нежнейшее тесто и сочная начинка. Попробуйте!
1 view
3457
1133
58 minutes ago 00:06:44 1
ВЫ ЗАБУДЕТЕ про БЕЛЯШИ и ЧЕБУРЕКИ! МУКА + КИПЯТОК! Я Не УСТАЮ ИХ Готовить! Быстрые ЛЕПЕШКИ!
2 hours ago 00:17:42 1
Самые старые записи человеческого голоса. Можно услышать 1857!
5 hours ago 00:33:44 1
DERZKO И KASANOF РАЗМИНИРОВАЮТ БОМБУ | ДЕРЗКО69
5 hours ago 00:14:44 1
Знаменитые песни в НЕГАТИВНОЙ Гармонии #2 (Боже, спасибо, что прислали это!!!)
5 hours ago 00:06:37 1
ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ/ САМЫЙ ВКУСНЫЙ КУЛИЧ/ ПУШИСТЫЕ И СЛАДКИЕ/ Пасха 2022 Рецепты на Бис от Алёны
6 hours ago 00:09:46 1
Паска - Кулич за час! Без дрожжей и расстойки теста!Самый быстрый и вкусный рецепт😋👍🏻!
7 hours ago 00:10:18 1
Воздушные пирожки с печёнкой, как в советское время: советы, техника | Chicken liver pies recipe
1 day ago 00:07:23 1
Беляши с мясом на дрожжевом тесте Простой рецепт выпечки на сковороде!
1 day ago 00:14:48 1
Мой самый любимый рецепт сдобной Паски! Сладкая , влажная, мягкая! ПАСХА 2024 г.
1 day ago 00:17:27 1
НОВЫЙ МИКРОФОН ДЕРЗКО69! | ВЫ ТАКОГО НЕ ОЖИДАЛИ | ОБЗОР ПОКУПОК ОТ ТАТВОЛА | derzko69 лучшее