Торт “Опера“ - шоколадно-кофейный десерт | Opera cake Recipe | LoveCookingRu

Торт “Опера“ - это французский десерт с насыщенным шоколадно-кофейным вкусом. Давно смотрела на этот соблазнительный торт и вот наконец-то решила его приготовить. Десерт состоит из миндального бисквита Джоконда, пропитанного кофейным сиропом, шоколадного и кофейного кремов, зеркальной глазури, которая покрывает этот волшебный торт. Кажется, что процесс длительный и трудоемкий, но на самом деле не всё так страшно. Пошаговые рецепты с фото смотрите на нашем сайте: Подписывайтесь на наш YouTube-канал: 00:00 Введение 00:13 Масляный кофейный крем 1:04 Шоколадный ганаш 1:28 Бисквит Джоконда 2:49 Кофейный сироп 3:00 Сборка торта 3:40 Зеркальная глазурь Ингредиенты на торт 16х16 см: Бисквит Джоконда (размер коржа 37х30 см): 3 яйца (средние) комнатной температуры 120 г сахарной пудры 125 г миндальной муки 20 г пшеничной муки 2 яичных белка комнатной температуры щепотка с