Грибной крем-суп

Овощной крем-суп с грибами 🍲 ИНГРЕДИЕНТЫ 2 средних картофеля 🥔 350 граммов шампиньонов 🍄 1 лук 🧅 1 морковь 🥕 100-150 миллилитров сливок (10-20% жирности) 🥛 Соль, оливковое масло 🧂🫒 Бульон или вода 💧 КАК ГОТОВИТЬ Отвариваем картофель и морковь. Грибы с луком нарезаем. Лук обжариваем до золотистого цвета на оливковом масле и добавляем нарезанные грибы, томим под крышкой примерно 10 минут, затем увеличиваем огонь и выпариваем лишнюю жидкость, обжариваем грибы до румяности. По готовности картофеля сливаем часть бульона, чтобы регулировать густоту супа. Добавляем грибы и разминаем все с помощью блендера, при необходимости добавляем бульон. Затем добавляем сливки, соль и варим до закипания. 🥣