Ажурные блинчики

Блинчики на кeфире! Ажурные блинчики Нам понадобится: - Кефир 500мл. - Сода 0,5 ч.л - Яйцо 1шт. - Сахар 50 гр или 2 ст/л - Соль щепотка - Мука 300гр. - Кипяток 400мл. - Масло 3 ст/л ⠀ Приготовление: Добавляем к кефиру соду, перемешиваем и откладываем в сторонку. Яйцо взбиваем с сахаром и щепоткой соли, потом вливаем кефир, затем добавляем просеянную муку, все перемешиваем чтоб не было комочков. Получается очень густое тесто, в него вливаем кипяток и сразу же быстренько перемешиваем. В конце добавляем масло. Печём блинчики на сухой хорошо разогретой сковороде с 2х сторон. При выпекании первого блинчика сковородку смазываю слегка маслом, больше масло не добавляю. По этому рецепту получаются очень нежные и вкусные блинчики с мягкими краями