СУП СЛИВОЧНЫЙ С СЁМГОЙ

Суп сливочный с сёмгой Ингредиенты: ⠀ Сёмга - суповой набор (голова, хребет, хвост, обрезки) от целой тушки среднего размера Лук репчатый - 1 шт. Соль - по вкусу Перец душистый горошком - щепотка Лавровый лист - 2 листика Картофель свежий - 3-4 шт. Морковь свежая - 1-2 шт. Сыр плавленный сливочный - 400 гр. Лук зелёный - небольшой пучок Приготовление: Отваривем бульон! Рыба сёмга (голова, хребет, хвост и обрезки от целой тушки рыбы) репчатый лук, душистый перец горошком, лавровый лист, заливаем холодной водой! Варим после закипания около 15 минут, снимаем пенку, достаём рыбу и процеживаем готовый бульон! ⠀ Здесь кастрюля 6 литров. Далее готовим суп как обычно, добавляем нарезанный картофель и натёртую морковь, варим до готовности картофеля. А в это время разбираем рыбу на кусочки! ⠀ Затем добавляем плавленный сыр и перемешиваем. Сыра в этом супе много не бывает, берите вкусный сыр. Далее возвращаем в суп мякоть рыбы, разобранную на кусочки, и после этого добавляем специи на выбор по желанию, соль, перец чёрный молотый по вкусу. Доводим до кипения, добавляем нашинкованную зелень на выбор по желанию, например, нарезанный зелёный лук и снимаем с огня! ⠀