“Ніжинський салат“ (як колись готували..).

У велику миску нарізаємо : - великі огірки кружечками 5--7мм(4кг), - цибулю кольцами 3-5мм(1,4 кг), посипаємо сіллю (2 ст л солі без чубка- 35... 40 грам ) Залишаємо на годину, щоб підійшли соком (час від часу помішуючи). В 0,5 л банки даємо - 2 ст л оцту 9% ; ( за бажанням оцту можна дати менше 1,5 ст ложки ) - 2ст л олії ; 1ч л солі ; 1 ч л цукру ; кусочок лавр. листка , 5--7горошин перцю, - накладаємо огірки (щільно). Стерилізуємо: 0,5 банки 25хв. , 1л банки 35хв. Обкутуємо ковдрою до повного остигання. ПЛЕЙЛИСТИ :