Шоколадный муссовый торт без выпечкиФорум кондитеровN1

Рецепт ‼️Шоколадный муссовый торт без выпечки💥😍 Сохраняйте рецепт нежного шоколадного десерта😍👍 Нам понадобится: Размер формы: 17,5 * 8,5 * 7 см Шоколадный мусс: ✅Молоко: 240 г ✅Яичные желтки: 3 шт. ✅Какао-порошок: 7 г ✅Сахар-песок: 20 г Нагрейте на медленном огне, помешивая, до t-70 °C и снимите с огня. ✅Темный шоколад: 180 г Хорошо перемешайте. ✅Размягченный желатин в листах: 10 г Хорошо перемешайте. Процедите один раз и отставьте в сторону. ✅Сливки для взбивания: 250 г ✅Сахар-песок: 20 г Взбейте до консистенции йогурта, добавьте шоколадно-молочную смесь. Перемешивайте до однородности. Добавьте кусочки печенья. ⏰ Охлаждайте в холодильнике 4 часа. Глазурь: ✅Сахар-песок: 165 г ✅Какао-порошок: 45 г ✅Молоко: 200 г Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите до загустения. Снимите с огня и добавьте 7 г размягченного желатина в листах. Перемешивайте до полного растворения. Процедите один раз. Достаньте торт из формы. Дайте глазури остыть до t 30 °C, прежде чем полить ею торт. Украсьте какао-порошком и фисташками Насладитесь вкусным десертом🤗 Рецепт от qeleg_cake