Пирог с брусникой

Форма Ø 22 см Тесто: 🍂 Сливочное масло - 100 го 🍂 Сахарная пудра - 30 гр 🍂 Яйца - 1 шт. 🍂 Мука - 150 гр 🍂 Разрыхлитель - 5 гр Начинка: 🍂 Сметана 25% - 300 мл 🍂 Сахар - 100 гр 🍂 Ванильный сахар - 5 гр 🍂 Яйца - 1 шт. 🍂 Брусника - 400 гр Готовим: Для теста взбить добела сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой. Добавить яйцо, взбить. Всыпать муку, разрыхлитель и замесить мягкое тесто, сильно вмешивать не нужно. Выложить тесто в форму для выпечки, разровнять толщиной около 1 см, сделать бортики. Для начинки смешать сметану, яйцо и сахар и ванильный сахар. Добавить бруснику, перемешать лопаткой. Влить начинку на тесто. Выпекать при температуре 200° в течение 20 минут, убавить температуру до 170° и выпекать ещё 20 минут. Готовый пирог полностью остудить.