Корейское Кимчи из Дайкон Редьки Рецепт Korean Radish Kimchi Recipe 석박지 만들기

For English scroll down!!! У этой разновидности Кимчи из Дайкон Редьки в Корее есть два названия Ккактуги и Сокбагджи. Приходя в ресторан в Корее, где подают суп на говяжьих костях Солёнтанг (который мы приготовим на следующей неделе, когда поспеет приготовленное нами в этом видео кимчи^^). В этом видео рецепте мы так же поговорим о трех способах возможной нарезки данного вида кимчи! Ингредиенты: Дайкон редька около 1 кг Для засолки: сахар 1 ст.л. соль 1 1/2 ст.л. Для мучной пасты (база кимчи): клейкая рисовая или пшеничная мука 3 ст.л. вода 200 мл Для пасты-маринада: зеленый лук 8-10 перьев молотый свежий корень имбиря ½ ст.л. 10 долек чеснока (перемелите) мучная паста (указано выше) 4 ст.л. рыбный соус 4 ст.л. красный молотый перец 2 1/2 ст.л. (если корейский перец для кимчи, то 4 ст.л.) сахар 1 ст.л. Способ приготовления: 1) Помойте и почистите Дайкон редьку. 2) Нарежьте редьку кубиками, дольками или на четверти шириной в