Кулич Крaффин

Прекраснее придумать нельзя, лучшая слоенка! Нам понадобится: - Мука 750г. (У меня Макфа в желтой пачке) - Молоко 250мл. - Дрожжи сухие 12г. (Живые 36г.) - Яйца 2шт. - Желтки яичные 3шт. - Сахар 130г. - Соль 0,5ч.л - Ванилин 0,5ч.л - Цедра апельсина, лимона , мандарина. - Мед 30г. - Масло сливочное 80г. - Масло сливочное 100г. (Для смазывания) Приготовление: Для опары смешиваем молоко, сахар, дрожжи, муку и все перемешиваем. Накрываем и оставляем на 15 минут. В миске смешиваем яйца, желтки, сахар, соль, ванилин и взбиваем до растворения сахара. Затем добавляем мед, цедру апельсина, лимона и мандарина, добавляем опару и постепенно вводим муку. Замешиваем тесто, добавляем сливочное масло. Накрываем тесто пленкой и убираем на 1 час в тепло место. Собираем краффин как показано на видео, оставляем на расстойку 40 минут. Выпекаем 45 минут при 180 градусах. В конце посыпаем сахарной пудрой