Супер-стабильный крем для выравнивания на молочном шоколаде

Идеален для летнего периода! Ингредиенты: Молочный шоколад - 200 г: Какао масло - 20 г: Сливочное масло 82% - 150 г Инструменты для выравнивания: Технология приготовления: Шоколад растопить, перемешать с какао маслом. Сливочное масло взбить в пышную массу. Влить шоколадную массу во взбитое масло. Объединить. Выровнять привычным образом. Лучше это делать в два этапа: черновым и финишным слоем. Если во время работы крем начал застывать, его можно слегка подогреть в микроволновой печи и пробить миксером.