зимний погреб | заготовки | салаты

АДЖИКА Ингредиенты: помидоры 2 кг., перец болгарский 200 гр., чеснок 200 гр., соль 2 ст.л., уксусная эссенция 70% 3-4 ст.л., (или 200 гр., 9% уксуса) сахар 3 ст.л., горький перец 100-200 гр., Все овощи пропускаем через мясорубку, добавляем соль, сахар, уксус и перемешиваем . Даем настояться, чтобы растворились сахар и соль, и разливаем по контейнерам.