Ароматная хрустящая квашеная капуста без уксуса! Капуста с тмином/ Натуральные пробиотики и ВКУСНО!

Квашеная капуста – традиционное блюдо. У каждого свои рецепты ее приготовления. Сегодня в «Школе кулинарного умельца» Олег Михалевич поделится своими секретами и технологией её приготовления. У него получается хрустящая квашеная капуста. Это семейный рецепт, проверенный временем. Олег использует кроме трех классических ингредиентов (белокочанная капуста, соль (обязательно крупная каменная), морковь) еще и семена тмина. Капуста с тмином обладает очень приятным ароматом. Еще, по вашему желанию, в неё можно добавить клюкву, кислое яблоко, нарезанные овощи. Важно, что это квашеная капуста без уксуса! Из квашеной капусты можно приготовить закуску или салат. Используют её и при приготовлении первых блюд. В «Школе кулинарного умельца» мы готовили щи из квашеной капусты с грибами: Квашеная капуста в собственном соку хороша и при приготовлении вторых блюд. Обычно это тушеная квашеная капуста с мясом. В «Школе кулинарного уме