Копченый сыр, шаг третий: коптим сулугуни и имеретинский сыр

Купить сыроварню русскаядымка.рф/shop/syrovarenie/syrovarni/syrovarnja-fansel/?utm_source=vk&utm_medium=group&utm_campaign=december_2018 Купить коптильню русскаядымка.рф/shop/kopchenie/bytovye-koptilni/hanhi-10l?utm_source=vk&utm_medium=group&utm_campaign=december_2018 Итак, сыр в домашних условиях мы приготовили, у нас получился простой имеретинский сыр. Рецепт сыра совсем несложен. Потом - сделали грузинский сыр сулугуни. Очень вкусный домашний сыр получился! Сулугуни в домашних условиях делается плавлением и вытягиванием сыра в горячей воде. Продолжаем изучать сыроделие - займемся копчением сыра. Есть секрет - копченый сыр делается быстро и на невысокой температуре, поэтому сначала разогреваем коптилку, а потом недолго проводим копчение сыра.