Быстрая потеря веса на первой неделе диеты.

Гликоген – это форма хранения углеводов у млекопитающих. Большая часть гликогена хранится в скелетных мышцах, а это в среднем около 400 г и примерно 100 г в печени. Основной функцией гликогена, хранящегося в печени, является поддержание концентрации глюкозы в крови в физиологическом коридоре. Внутримышечный же гликоген является субстратом для образования энергии, необходимой для мышечных сокращений. В целом, запасание гликогена и его свойства связывать воду хорошо изучены. Например, исследования PMID: 1615908 под названием: «Запасы гликогена: иллюзии легкой потери веса, чрезмерного набора веса и искажения оценок состава тела». Короче говоря, низкоуглеводная диета, приводит к снижению запасов гликогена и как следствие к достаточно резкому снижению веса тела. Надо сказать, что это самое снижение веса достаточно долго являлось поводом для дискуссий, как среди практиков, так и среди учёных. Одни убеждали, что последующее за первым, более медленное снижение