САЛАТЫ | ЗАКУСКИ К НОВОМУ ГОДУ

Вот самый вкусный рецепт хрустящих маринованных кабачков, которые точно понравятся всей вашей семье! А какой у них аромат! Ингредиенты: * Молодые кабачки (сколько поместится в банки); * 5 зонтиков укропа; * 5 зубчиков чеснока; * 5 чайных ложек сухой зерновой горчицы. Для маринада: * 4 стакана воды (стакан 200 мл); * 1 стакан сахара; * 1 стакан уксуса 9%; * 2 столовые ложки соли; * 1 чайная ложка куркумы. Приготовление: 1. В каждую банку положите по 1 зубчику чеснока, разрезанному на части, зонтику укропа и 1 чайной ложке зерновой сухой горчицы. 2. Кабачки помойте и очистите картофелечисткой. Разрежьте их вдоль на 4 части. Если кабачки большие, то каждую половинку разрежьте ещё на 4–6 частей. Уложите кабачки в банки, стоя. 3. Приготовьте маринад: смешайте все ингредиенты для маринада в кастрюле, доведите до кипения и залейте в банки. 4. Поставьте банки в кастрюлю с тёплой водой, накройте их крышками (не закручивайте). На дно кастрюли обязательно положите тряпочку. Стерилизуйте банки в течение 5 минут с момента закипания воды. Вот и всё! Вкусные и хрустящие маринованные кабачки готовы к употреблению.