Торт “Белочка“ (ингредиенты в описании видео)

бисквит - мука 150 г сахар 150 г яйца 5 шт. разрыхлитель 1,5 ч.л. растительное масло 30 г щепотка соли орехи 120 г пропитка - сливки 100 мл 10% сахарная пудра 1ст.л. крем - сметана (отвешенная)750 г сахарная пудра 200 г какао 40 г орехи ( миндаль,грецкие) для украшения черный шоколад 30 г **************** диаметр формы 24 см _________________________________________ Что такое отвешенная сметана? Это обезвоженная сметана. То есть сметана, которую выложили в сито (проложенное в несколько слоев марлей или чистым полотенцем) и оставили часов на 12 в холодильнике. За это время лишняя жидкость из сметаны сбежит и останется нужная нам отвешенная сметана без сыворотки. Как подготовить --- Сложить марлю в несколько слоев или взять натуральную ткань ,выложить сметану и установить на дуршлаг. Выдержать несколько часов в прохладном месте. Из 1200 г сметаны 20 % получается 700-750 г плотного крема.