Картофель жареный со свининой

Ингредиенты на 1 большую (или 2 маленьких) порции: 350-400г. Картофеля 200г. Свинины 1 Зубчик чеснока Соль, перец, укроп по вкусу Растительное масло для жарки (в самом конце жарки можно добавить сливочное масло по вкусу)