Домашняя выпечка: пироги и торты

Песочный пирог с творогом и персиками Ингредиенты для теста: • мука - 240 г • сливочное масло - 150 г • сахар - 100 г • разрыхлитель теста - 1 ч.л. • яйцо - 1 шт Для начинки: • творог 9% - 500 г • сметана - 100 г • сахар - 100 г • яйца - 2 шт • персики - 2 шт Приготовление теста: Сливочное масло разминаем с мукой и разрыхлителем в крошку. Добавляем яйцо и сахар. Замешиваем в однородную массу. Формируем колобок и убираем в холодильник на 30 мин. Начинка: В отдельной миске смешиваем блендером творог, сахар, сметану и яйца. Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто, а сверху творожную массу. На творожную массу раскладываем кусочки персика. Убираем в разогретую духовку до 175° на 1 час.