История одного проекта: Dong Po

Dong Po — это азиатский ресторан в центре Екатеринбурга, который соединил в себе кухни Японии, Тайваня и Китая. Заведение предлагает гостям познакомиться с философией #все_как_есть. В Dong Po не скрывают гастро-секреты за стенами — повара готовят прямо за стойкой открытой кухни, которую сделал Финист. Оборудование заказчика мы успешно соединили с: • холодильным столом с охлаждаемым вырезом для гастроемкостей; • базовым холодильным столом; • вытяжными зонтами; • вспомогательным оборудованием — стеллажами, полками, тумбами и т. п. Благодарим за работу: Евгения Урюпина — ресторатора, Нурайым Эльмуратову — су–шефа ресторана “Dong Po“, Константина Белякова — шеф–повара японского бистро “Fugu“. Ловим дзен после просмотра и идём на вкусный ужин в Dong Po! ボナペティ* * «Приятного аппетита» — пер. с японского, звучит как “bonapeti“ (o˘◡˘o) #ресторанныйбизнес #азиатскийресторан #оборудованиедляресторана #открытьресторан #ресторанекатеринбург 00:00 Вступление 00:51 Евгений Урюпин про концепцию ресторана 01:31 Кухня ресторана изнутри 02:01 Про бистро Fugu 02:28 Евгений Урюпин про сотрудничество с Финистом Сайт-каталог Финиста: