Хинкали по-грузински - Секрет приготовления Сочных и самых ВКУСНЫХ!

Хинкали рецепт по-грузински - настоящий рецепт приготовления в домашних условиях. Домашние хинкали - сочные и ароматные! Как правильно варить, лепить, как делать и какое тесто для хинкали нужно? Рецепт приготовления в описании: Пошаговый рецепт с фото и подробным описанием на сайте Ингредиенты : Тесто: мука – 400 грамм; холодная вода – 180 миллилитров; соль – 0,25 чайной ложки. Начинка: фарш – 300 грамм; луковица – 1 штука; свежая кинза – 1 пучок; зира – 1 чайная ложка или тмин (другой вкус) - 0,5 ч.л.; холодная вода – 100 миллилитров; соль, перец – по вкусу. Приготовление: Для теста смешиваем муку, холодную воду и соль. Тщательно вымешиваем тугое тесто. Оставляем на 40 минут отдохнуть. Для начинки: фарш смешиваем с луком, рубленой кинзой, солью и перцем, растираем пальцами зиру. Добавляем для сочности ледяную воду. Тесто разделим на 10 частей, каждый кусочек тонко раскатаем. В середину добавляем начи