El día de hoy estaremos realizado un hermoso pastel de isla combinando diferentes técnicas.
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GELATINA TRANSPARENTE
300 g azúcar blanca
1 lt de agua
40 g grenetina de origen de cerdo hidratada en 100 g de agua
1-4 cucharadita de ácido cítrico
1 cucharada de sabor sin color
Desarrollo
1 -colocar el agua a hervor.
2- agregar el azúcar, mover hasta disolverla por comp