“Инь-Янь“. Как развивается сеть доставки роллов и пиццы

В гостях Александр Воронин, совладелец сети доставок “Инь-Янь“. В сеть входит 35 точек в 26 городах. Оборот компании за 2022 год составил 263 млн рублей, за 2023 - 423 млн. Проекту 3 года. Сайт компании: 00:00 Начало 00:09 Представление гостя и основные темы эфира 00:39 Генеральный партнер “ПрактикаDays” 00:55 Партнеры “ПрактикаDays” 02:00 Вступление 02:29 Масштаб бизнеса: количество точек, выручка, география 03:07 Как изменился бизнес за 2 года: расширение управляющей компании 05:18 Общее количество точек и количество собственных точек 05:44 Как зарабатывает управляющая компания 06:50 Убыточность управляющей компании, разработка собственной CRM-системы 07:34 Привлечение собственных инвестиций 08:36 Если УК убыточная, то что дает прибыль 09:52 Кто в компании занимается поиском денег. Не устал ли Александр от бесконечной гонки за инвестициями? 11:40 Как планируют закрыть 2024 год 12:37 Переформатирование производства пиццы 13:52 Маржинальность и динамические цены в разных регионах 15:52 Затраты на логистику, рост среднего чека и рост цен 17:52 Формат dark kitchen 19:09 Переход из микро в малый бизнес: что изменилось для основателей 22:03 Как удалось выстроить собственную IT - платформу, сколько денег на это потратили 27:34 Почему решили самостоятельно разрабатывать мобильное приложение и программу лояльности 29:16 Маркетинговый микс: основные каналы, бюджет, команда 31:26 Точка окупаемости и тестирование гипотез в маркетинге 33:13 Почему не используют активно маркетинговые инструменты “Яндекс” 34:13 Сложности в бизнесе 37:28 Доля собственной доставки и агрегаторов. Рост затрат на курьеров 39:25 Почему доля агрегаторов небольшая 40:57 Профиль целевой аудитории 41:42 Самовывоз 42:48 В какой срок хотелось бы достигнуть поставленных бизнес-целей 43:14 Почему пока не хотят искать внешних инвесторов 44:47 Завершение интервью 45:32 Где можно смотреть и слушать “ПрактикаDays” Этот и другие выпуски доступны в подкасте: Apple Podcasts: практика-days/id1523105164 “Яндекс Музыка“: “ПрактикаDays “- медиа о e-commerce и digital, цифровой трансформации, ритейле и предпринимательстве. Подпишитесь на ютуб-канал “ПрактикаDays“: Генеральный партнер “ПрактикаDays“: ⇢ Perfluence - платформа по работе с блогерами и инфлюенсерами. Продажи через блогеров по модели CPA, Автор и ведущий проекта Борис Преображенский - , Партнеры проекта: ⇢ Оджетто – надеждный айти партнер для крупного екома, способный реализовать самые сложные и нагруженные проекты. Что важно, силами сотрудников в штате, а не привлеченными на проект аутстаферами или фрилансерами. ⇢ создаст «под ключ» вашу собственную партнерскую и реферальную программу, привлечет вебмастеров и организует выплаты, ⇢ Рекламное агентство Medianation - настройка сквозной аналитики, performance, SEO, комплексное digital-сопровождение продукта для проектов с бюджетом от 3 млн в месяц, ⇢ Рейтинг Рунета позволяет быстро подобрать подходящего подрядчика по 22 диджитал-направлениям, от разработки и рекламы до аутстафинга и работы с маркетплейсами. Рейтинги создаются с участием экспертов из ведущих агентств и заказчиков, Подробнее о проекте “ПрактикаDays“ на сайте Telegram-канал