Рёбра в соусе барбекю по-домашнему #shorts

Для меня как для шефа ребрышки являются одной из лучших частей говядины! Ведь это мясо на кости, а значит, в нем много коллагена, мощного природного усилителя вкуса. Однако к ребрышкам нужен подход, чтобы они не получились слишком сухими или жесткими. Будем сегодня готовить ребра в домашнем соусе барбекю и сделаем их самыми сочными! 🤎 Главное – выбрать хорошие, качественные куски с большим количеством мяса на косточках. Я взял очень хорошие охлажденные ребра на @Ozonfresh в сторис ссылка прямо на них, можете оформить заказ и его привезут в течение часа. Мясо на @Ozonfresh свежее, не замороженное, что очень важно для вкуса готового блюда 👌🏽 Еще совет – ребрышки нужно прожаривать полностью. Это не тот случай, когда серединка может остаться сыроватой, иначе рискуете получить жесткое мясо. А лучше всего их потушить, что мы сегодня и сделаем! Ингредиенты: 🍖 1.5 кг охлажденных говяжьих ребер от @Ozonfresh 🍖 1 морковь 🍖 1 луковица 🍖 3 зубчика чеснока 🍖 100 г чернослива 🍖 1 ст л копченой паприки 🍖 3 ст л аджики 🍖 100 мл соевого соуса 🍖 1 ст л меда 🍖 1 л воды 🍖 щепотка соли и любых специй для мяса (я заказал уже готовую смесь на Озон) Ваш шеф Костя #мясо #рецепты #вкусноедвижение #константиноганезов