Как накрыть стол на День Рождения? Летнее грибное меню! Главное блюдо - Лисички в сметане и сливках/
Даже когда тебе немного за 40, свой День рождения ждешь с нетерпением, предвкушая радостные встречи с друзьями, поздравления и, конечно же, подарки)))
Праздничный стол в этот день готовишь с особым вниманием к мелочам, да и гостей хочется удивить. Основным мотивом нашего меню выбрана грибная тема.
Лисички в сметане и сливках:
Лисички - 1,5 кг
Сливки 20% - 200 мл
Сметана - 3-4 ст.л
Лук репчатый - 2 небольшие головки
Масло сливочное - 90 гр
Лисички очистить от мусора, промыть проточной водой, оставить стекать в дуршлаге.
Лук нарезать полукольцами, обжарить на смеси сливочного и растительного масел, добавить лисички, обжаривать пока не выпарится вся влага. Добавить сметану и сливки, обжаривать еще 4-5 минут.
Для приготовления мясного рулета берем:
Фарш смешанный - 1200 гр
Сыр - 250 гр.
Бекон нарезка - 400 гр.
Соль - 5 гр.
Перец - 5 гр.
Грибная икра из рецепта ниже
Пергамент/Фольга
Добавить к фаршу сыра, панировочные сухари, специи и хорошо вымесить. Распределить готовый фарш на листе пергамента в виде прямоугольника толщиной около 1 см. Грибную икру выложить прямоугольник из фарша ровным слоем, немного отступая от края. Фарш с начинкой свернуть в рулет и плотно “запечатать“ края. Бекон выложить ровным слоем, разместить по центру заготовку из фарша и подвернуть концы бекона вниз. Выпекать в духовке при температуре 180-200 , около часа, первые 30 мин под фольгой.
Блины классические
- Мука – 240 гр
- Молоко 2,5% теплое – 600 мл
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Масло растительное – 3 ст.л.
Яйца взбить с солью и сахаром до появления пены. Добавить 1/2 часть молока, всю муку, перемешивать до тех пор пока не растворяться комочки. Добавить оставшееся молоко, растительное масло, перемешать, дать настоятся минут 15-20. Жарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
Мусс из белых грибов для начинки
Сухие грибы - 50 гр
Лук - 1 шт
Сметана - 1 ст.л
Сыр творожный - 2 ст.л
Грибы замочить на 2-3 часа, слить воду и обжарить вместе с луком. К обжаренным остывшим грибам добавить сметану и творожный сыр, пробить блендером
Икра грибная
Шампиньоны - 1 кг
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 3-4 зубчика
Лук и чеснок мелко нашинковать, обжарить да золотистого цвета, добавить пропущенные через мясорубку грибы и морковь. Тушить 35-40 минут на слабом огне. Подавать на тосте или в тарталетках.
Маринованные грибы Для маринада вам на 1 литр воды понадобится:
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст.л
Чеснок - 1 головка
Гвоздика - 4 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Перец черный горошком - 5 шт.
Перец душистый - 5 шт
Уксус 9% - 3 ст.л.
169 views
870
243
3 weeks ago 00:01:00 2
Clip from Простые рецепты салатов и закусок
3 weeks ago 00:00:34 271
Сотрудники ФСБ Чувашии поймали мужчину, который переводил деньги украинским военным
3 weeks ago 00:00:22 13
Исчезновение ПУ БПЛА в Харьковской области
3 weeks ago 00:00:09 1
В Хабаровске накрыли группировку экстремистов, которая строила нелегальную ваххабитскую мечеть под видом частного дома.
3 weeks ago 00:11:44 94
До последнего боеприпаса: как освобождалась Ольговка в курском приграничье.
3 weeks ago 00:00:42 1
️ Туман и гололедица — на дорогах Ставрополья
3 weeks ago 00:00:50 1
24 ноября 2024 года Камчатку накрыл циклон, в результате которого усложнилась дорожная обстановка
3 weeks ago 00:02:04 2
🔴 Упражнения для мышц дома ⚠ Силовые упражнения дома для мужчин ✔
3 weeks ago 00:01:09 311
Вкусная выпечка
3 weeks ago 00:01:29 89
Выпечка Рецепты
3 weeks ago 00:01:35 1
В Сарове Нижегородской области поймали 26-летнего мужчину, который испортил не менее 4 плакатов о наборе на службу по контракту
3 weeks ago 01:27:28 879
Поймать серийного убийцу: история Реджины Смит (2024) США
3 weeks ago 00:37:01 165
В лесу торопимся накрыть крышу к зиме. Станок для резки пеноплэкса. Начал утепление стен на хуторе.
3 weeks ago 00:02:04 2
💣 ТРЕНИРОВКА МЫШЦ СПИНЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ 🔴 МУЖСКОЕ ЗДОРОВЬЕ УПРАЖНЕНИЯ
3 weeks ago 00:50:00 12
Жизнь по жреческим часам. Поймать время, бегать за временем это бесполезное и вредное занятие. Владислав Котов исследователь.
3 weeks ago 00:08:08 4
Total Football #5 -> Использую скаутов, пытаюсь поймать Месси и Роналду 🔍
3 weeks ago 00:00:59 4.4K
Clip by @
3 weeks ago 00:27:28 18
Что такое ЭНДУРО на Yamaha FZ1? Путешествие на мотоцикле в Дагестан!
3 weeks ago 00:08:31 85
Медвежатам Белке и Стрелке приготовили красивое угощение с деликатесами.
3 weeks ago 00:00:05 7.2K
Вывод такой: надо окружать себя такими людьми, которые всегда тебя подхватят и поймают😁
3 weeks ago 00:13:53 27
Жаркое по-домашнему с грибами на казане. Очень вкусный рецепт!
3 weeks ago 00:01:33 5.7K
В Хабаровске бойцы ОМОНа накрыли исламскую группу, которая строила мечеть под видом частного дома