СВЕКОЛЬНАЯ ПАСТА / паста в свекольном соусе

сообщество ВКонтакте: ЯндексДзен: _________ СВЕКОЛЬНАЯ ПАСТА / паста в свекольном соусе свекла (отварная) - 2-3 шт (среднего размера) чеснок - 3 зубчика творожный сыр - 2-3 ст. л. *творожный сыр можно заменить, например, на сыр Фета, но с творожным вкус пасты будет более нежным макароны - 200 г соль, перец, специи - по вкусу олив. масло (для пассеровки) сливки 10%/вода (для более жидкой консистенции соуса) *воду можно взять из-под сваренных макарон ________ Предварительно отвариваем свеклу. Свеклу и чеснок режем хаотично. На олив. масле пассеруем чеснок (не более 1 мин.), Добавляем свеклу и пассеруем еще пару минут. Параллельно отвариваем макароны. Выкладываем пассеровку в блендер и парируем до однородной массы. Выкладываем готовую массу обратно в сковороду, держим на слабом огне 1 мин. Добавляем творожный сыр, смешиваем. Солим, перчим. Специи по желанию. Консистенцию готово