Лекция №9. Фёдор Овчинников, ДАО DODO. Стратегия в бизнесе. Что это? Как создавать?

1 января 2024 года Фёдор Овчинников покидает пост CEO Dodo Brands, а его место займет Алёна Тихова. Для того, чтобы сохранить знания и передать их команде, Фёдор взял обязательство – каждую неделю готовить лекции для команды о подходах к бизнесу, о принципах, о личном опыте. Данная лекция полностью посвящена стратегии - как Фёдор принимал ключевые стратегические решения в Додо? Методы, логика, конкретные кейсы и конкретные примеры. Разобрали большую идею Dodo Pizza, обсудили, как рождалась стратегия и почему получилось ее реализовать. 00:00 - О чем поговорим сегодня? 00:45 - Почему важна стратегия и какой она должна быть? 04:37 - Кому нужна стратегия? 05:36 - Методика принятия ключевых стратегических решений в Додо 12:01 - Кейс: большая идея Dodo Pizza 15:49 - Пирамида эффективности в розничной торговле VC в общепите 18:25 - Рождение идеи создания сети пиццерий 20:24 - “Ключевая точка“ - стабильность качества 24:17 - Успех зависит от пиковой пропускной способности системы 31:52 - Как всё получилось и почему реализовали стратегию? 39:50 - В следующей лекции - другие ключевые стратегические решения