Густое как джем абрикосовое варенье без пектина – мало сахара и готовится за 1 час
Варенье из абрикосов по этому рецепту получается очень густое и чем-то напоминает джем. Рецепт необычный. Технология варки варенья отличается от распространенной. Характерена больше для английской домашней традиции. Сначала надо немного просто проварить абрикосы и лишь потом варить их с сахаром. В варенье мало сахара, но оно сладкое. С легкой кислинкой, но не кислое. Вкус нежный и не очень насыщенный, но абрикосовые нотки прекрасно слышны.
Варенье очень нежное и вкусное, а когда настоится – просто кусочек лета в банке! Хотя, свежее – тоже волшебное.
Еще один плюс – варенье универсальное. Я использую его и для промазки домашних тортов, и как топинг к творогу, да и просто к тосту или к свежему хлебу это абрикосовое варенье тоже прекрасно подходит.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 кг абрикосов):
1 кг подготовленных и помытых абрикос без косточек
600 г сахара
60 мл воды
12 мл лимонного сока
Рецепт абрикосового варенья пошагово:
1. Абрикосы помыть, порезать дольками, как подсказывает фантазия. Все ингредиенты заранее отвесить.
2. В кастрюлю с абрикосами вливаем воду и ставим вариться под крышкой на средне-сильном огне 15-20 минут после закипания (до размягчения). Периодически помешиваем.
3. В сваренные абрикосы высыпаем сахар и варим на средне-сильном огне примерно 30 минут. Периодически помешиваем.
Когда капля сиропа не будет растекаться с ложки — варенье готово.
4. Вливаем лимонный сок, перемешиваем, доводим до кипения. 1-2 мин.
5. Сразу же снимаем с огня и разливаем по стерилизованным банкам, закрываем.
Подробное пошаговое описание рецепта со всеми нюансами и примечаниями на нашем сайте:
Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах!
Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Мирной жизни, хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖
#варенье #вареньеизабрикосов #абрикосыназиму
1 view
100
24
3 months ago 00:25:30 1
Высокобелковый хлеб из натуральных продуктов. Авторский рецепт Ирены Тарвид
3 months ago 00:19:13 1
КАК ИСПОРТИТЬ КУЗОВ АНТИКОРОМ?
3 months ago 00:04:34 1
Михаил Хазин. Как будто уже начался август, а не заканчивается июнь
3 months ago 00:00:31 1
5 лучших соусов из 50 рецептов
3 months ago 00:00:28 1
Почему козел сжигает себя?
3 months ago 00:14:23 1
К чаю БЕЗ ДУХОВКИ! Никто НЕ ДОГАДАЕТСЯ как вы это ПРИГОТОВИЛИ! Ленивая выпечка из простых продуктов