Как красиво и быстро лепить ХИНКАЛИ. Как правильно заворачивать хинкали, чтобы получились ИДЕАЛЬНЫЕ!

Как правильно слепить хинкали Хинкали — очень вкусное грузинское блюдо, которое уже давно из-за своей популярности вышло за пределы Грузии. Что же они собой являют? Хинкали — это мешочек из тонко раскатанного пластичного теста, наполненный мясной или другой начинкой. Сверху они имеют складки, которые над начинкой соединяют в узел. Варят хинкали в кипящей воде 10-15 минут, поэтому каждая хинкалина должна быть слеплена аккуратно и правильно, чтобы она при варке не развалилась, а начинка осталась сочной. Иногда хинкали варят не воде, а на пару. Такие мешочки формируются немного по-другому, чем те, которые будут вариться в воде. А новичкам, которым сложно за первый раз слепить красивые и аккуратные хинкали, поможет способ лепки с помощью мисочки. Ингредиенты фарш - 400 г; лук - 2 шт. (120 г); кинза - по вкусу; перец молотый черный - по вкусу; соль - по вкусу; мука пшеничная - 2 стакана; вода охлажденная - 1 стакан; масло подсолнечное - 2 ст. л. Подписывай