Ватрушка с творогом, очень простой и всегда удачный рецепт. Выпечка с творогом.

Привет, друзья! Если дома нет выпечки, мои мужчины голодные, поэтому пеку часто, и зимой и летом. Сегодня ватрушки с творогом, тесто подойдёт для любой выпечки! - Тёплое молоко - 400 мл. - Живые дрожжи - 30 гр.( 10 гр.сухих) - Яйца - 2 шт. ( 1 желток оставляю для смазывания верхушечек) - Сахар - 130 гр. - Ванильный сахар - 10 гр. - Растительное масло - 100 мл. - Мука - 700-800 гр. - Куркума - щепотка, по желанию - Творог - 500 гр. - Сахар - 3 ст.л - Яйцо - 1 шт. - Изюм Дрожжи растворяю в тёплом молоке. В отдельной ёмкости взбиваю яйца, сахар и соль до белой пены. Соединяю с молоком, туда же растительное масло ( можно сливочное), ванильный сахар, куркуму (по желанию), перемешиваю. Постепенно ввожу муку и замешиваю тесто. Важно! Не добавляйте всю муку сразу, чтобы тесто не получилось крутым и плотным. Должно получится мягкое и живое, не липнущее тесто. Оставляю для подхода. Начинка. В творог добавляю яйцо, сахар, изюм ( промытый и просушенный)