Четкий алгоритм открытия кафе или ресторана от основателя Гастронормы | Данил Герасимиди
Записаться на разбор бизнеса
Мой телеграм-канал —
Все услуги GastroNorma —
Данил Герасимиди —
Если есть вопросы по запуску объекта общественного питания — напишите мне сообщение в директ Instagram.
Как построить процесс запуска кафе, ресторана или пекарни? Сегодня я расскажу вам об этом. Меня зовут Данил, я руководитель и основатель компании “Гастронорма“, специализирующейся на проектировании и запуске объектов питания. Мы работаем над примерно 150-200 объектами ежегодно в различных городах России и за ее пределами, и сегодня я поделюсь с вами сокращенным руководством по этому процессу.
Важнейшим шагом является начало с определения концепции. Когда вы задумываетесь о запуске заведения, вам необходимо четко определить его концепцию, которая является основой для всех последующих задач. Это включает в себя определение целевой аудитории, сценариев отдыха, среднего чека, оборачиваемости посадочных мест, типа обслуживания и других ключевых параметров.
Выбор подходящего помещения также является критическим этапом. Локация играет решающую роль в успехе заведения, поэтому необходимо учитывать требования концепции при выборе места. Это включает в себя критерии, такие как площадь, стоимость аренды, доступность инженерных коммуникаций и т.д.
Кроме того, при разработке концепции необходимо учитывать особенности помещения, такие как возможность установки определенного оборудования или проведения определенных технологических процессов. Это поможет избежать непредвиденных проблем и упростит последующие этапы процесса запуска.
И помните, что успех в общепите требует тщательного планирования и анализа. Подготовьтесь заранее, проработав каждый аспект вашего бизнеса, чтобы избежать неприятных сюрпризов и обеспечить стабильную прибыльность вашего заведения.
Первый шаг - это разработка концепции. Вы должны четко определить, что именно вы собираетесь создавать. Это позволит вам более осознанно подойти к поиску подходящего помещения.
Я настоятельно рекомендую сначала создать пилотный проект на основе концепции. Это позволит вам оценить точную стоимость запуска объекта и его окупаемость до подписания договора аренды помещения. Это важно, чтобы избежать непредвиденных финансовых трудностей в процессе.
Не забывайте также о важности инженерных проектов. Это обеспечит безопасность и эффективность вашего заведения. Не рискуйте с устаревшими коммуникациями!
Когда вы подписываете договор аренды, у вас есть 2 месяца каникул, чтобы активно приступить к запуску. Не теряйте время, создайте команду запуска и приступайте к работе.
И помните о важности системности и планирования. Используйте диаграмму Ганта для контроля процессов и выполнения задач поэтапно.
Следуйте этим советам, и ваш запуск будет более успешным и безопасным. Удачи в вашем предпринимательском начинании!
Четкий алгоритм открытия кафе или ресторана от основателя Гастронормы | Данил Герасимиди
Меня зовут Данил Герасимиди, я руководитель компании GastroNorma. Мы консультируем, а так же проектируем и помогаем запускать разные объекты общепита. От маленькой кофейни до тысячеметрового ресторана. В столичных городах и крошечных поселках. Помогаем опытным предпринимателям и начинающим рестораторам и кондитерам.
#РесторанныеТренды #Гастрономия #РесторанныйБизнес“ #герасимиди #гастронорма #gastronorma
1 view
279
74
3 weeks ago 00:08:32 1
Программирование линейных алгоритмов | Информатика 8 класс #23 | Инфоурок
3 weeks ago 00:40:33 1
ПОДБОР ЦВЕТА С ЭКРАНА. Простой метод Рисуем с планшета, телефона, компьютера. Алгоритм подбора цвета
3 weeks ago 00:30:31 2
КЛИНИНГ В ЕГИПТЕ. Как устроен клининговый бизнес в Египте? Эксперт Клининг.
3 weeks ago 00:06:21 1
♥️ АРХИТЕКТУРА БРОВЕЙ ♥️ ОБУЧЕНИЕ ♥️
3 weeks ago 00:06:32 1
YouTube РЕКОМЕНДАЦИИ SHORTS, КАК ЗАГРУЗИТЬ ВИДЕО И ЗАПОЛНИТЬ SEO ЮТУБ ШОРТС,АЛГОРИТМ YOUTUBE SHORT!
3 weeks ago 00:45:19 1
О деньгах, налогах и законах должен знать каждый Наш Клуб our club
3 weeks ago 00:01:28 1
🔥Лучшее исполнение желаний с НейроГрафикой. Алгоритм благодарности вашим желаниям.
3 weeks ago 00:09:44 1
Массаж точек в китайской медицине: Эффективные методы снятия стресса и улучшения работы органов
3 weeks ago 00:13:28 1
Тайные опасности в доме: Плесень, ядовитые вещества и не только!
3 weeks ago 00:03:02 1
Информатика 11 класс (Урок№9 - Компьютерное моделирование.)
3 weeks ago 00:21:48 1
Теперь ты точно поймешь с чего начать! И как продолжить если ты уже на этом пути.
3 weeks ago 00:00:00 1
Семинар “Триплеты и Сочетания Таро: Путь от Основ к Профессионализму”
3 weeks ago 00:17:41 1
Основа бизнеса - самодисциплина предпринимателя
4 weeks ago 00:05:04 1
Алгоритм действий при угрозе взрыва в образовательной организации
4 weeks ago 00:17:19 1
Где и как искать заказы иллюстратору? 10 шагов к первому заказу
4 weeks ago 00:09:19 1
ЖК Фрукты однушка 37 кв удаленный ремонт квартир в Сочи, Сириус. Черновой ремонт штукатурные работы.
4 weeks ago 00:25:33 9
Из чего построить дом? Алгоритм по выбору технологии строительства.
4 weeks ago 00:14:08 1
Мойка самообслуживания. Как помыть автомобиль? Алгоритм действий.
4 weeks ago 01:56:21 1
КАРТА КЛИЕНТА: КАК ПРОВЕСТИ ДИАГНОСТИКУ КОЖИ НА КОНСУЛЬТАЦИИ
4 weeks ago 00:19:49 3
ТРЕНИРОВКА НА РОЛИКАХ НА ПАМП-ТРЕКЕ ЛЮБИМОВО ИНСИТИ КРАСНОДАР
4 weeks ago 02:00:25 5
Запись вебинара “Техники продаж в кабинете косметологии“
4 weeks ago 03:07:19 1
Нейролотос Спокойствия. Сила созидать.
4 weeks ago 00:06:15 1
Программирование разветвляющихся алгоритмов | Информатика 8 класс #24 | Инфоурок
4 weeks ago 00:16:00 1
Тишина настанет мгновенно: Секретная русская подлодка вернет Западу должок за “Северные потоки“