Готовим Том Ям Тайланд

#ЗабалуевЕда Сегодня я открываю новую рубрику. Готовим с Максимом Забалуевым. Первое наше блюдо это традиционный тайский суп Том Ям. Поможет мне в этом мой друг Да, владелеца тайского кафе. Она поделится своим рецептом. Для приготовления одной порции нам понадобятся. 🔷️Ингредиенты: ✔Грибы ✔Корень галанги ✔Лемонграсс ✔Креветки ✔Кальмары ✔Листья Бергомота или лайма ✔Куриный бульон ✔Коровье молоко ✔Лимонный сок ✔Chill oil ✔Рыбий соус ✔Зелень (сельдерей, укроп) 🔷️Готовим: ✔Первоначально необходимо подготовить бульон для тайского супа. Для этого в отдельной кастрюльке варим бульон куриный. ✔Нарезаем тоненькими дольками лимонграс, нарубленную некрупными ломтиками галангу и листья бергамота или лайма. ✔Добавляем грибы. ✔Все это кладем в кастрюлю, заливаем куриным бульоном и ставим на огонь. В