Домашняя подкопченная грудинка
Ароматная, нежная и вкусная, просто за уши не оттащишь!
Готовится на раз-два
Нам понадобиться:
Свиная грудинка - 2 кусочка
2 литра воды
130 г. соли
1 ч.л. перца горошком(у меня чёрный, зелёный, душистый)
2 лавровых листа
Луковая шелуха - чем больше, тем насыщеннее цвет
3-4 зубчика чеснока
2 ч.л. чёрного молотого перца
1. В воду добавляем соль и специи, на дно кладём хорошо промытую луковую шелуху, кладём кусочки грудинки и добавляем ещё немного шелухи.
2. Варим с момента закипания 40 минут.
3. Обсушиваем мясо.
Готовим смесь из давленного чеснока и чёрного перца, смазываем вареные кусочки со всех сторон.
4. Оборачиваем в фольгу и оставляем в холодильнике на несколько часов и на этом этапе можно остановиться
Я же захотела подкоптить. Скажу сразу, готовила ночью, дым стоял на всю квартиру
Веточки яблони и груши хорошенько промыла, замочила в холодной воде на пол часа.
Кастрюлю взяла с толстым дном. На низ кастрюли положила замоченные ветки, далее пароварку, которую заказывала на али экспресс и грудинку смазанную чесноком и перцем.
Коптила под крышкой на максимальном огне 15 минут.
Оставила остывать в кастрюле до утра, далее нарезаем и наслаждаемся Это очень вкусно
Закуска получилась просто волшебная!
Приятного аппетита!
ГOTOBЬTE HA ЗДOPOBЬE, ДPУЗЬЯ!
[club196974983|Кулинарная корзина рецептов]
39 views
105
25
3 months ago 00:01:00 21
Видео от Кулинарная магия на кухне
3 months ago 00:00:27 839
Видео от Кулинарный маг
3 months ago 00:00:48 84
Анонс программы «Кулинарная магия» от
3 months ago 00:06:45 1
Пышные оладьи на воде и дрожжах простой рецепт на завтрак
3 months ago 00:11:08 1
Это просто БОМБА! Цветы в сахаре за 10 мин. от Татьяны Литвиновой
3 months ago 00:02:17 110
День Рождения клуба на Бабушкинской - нам исполнилось 12 лет
3 months ago 00:14:06 1
Киш Лорен. Магический рецепт пирога который превращает обычные ингредиенты в шедевр кулинарии!
3 months ago 00:03:21 21
#ДанаМи рекомендует! Это просто Мэджик ! 100℅ улëтного настроения вместе с девчонками А4! 🚀😎👍🏻
3 months ago 00:06:08 1
Салат из помидоров и огурцов на зиму Простой рецепт заготовки с перцем!
3 months ago 00:00:38 2
Школа Волшебства ✨
3 months ago 00:01:43 1
Школа Волшебства✨
3 months ago 00:11:04 1
Топ 10 Самых Вкусных Блюд Советской Кухни | Назад в СССР
3 months ago 00:10:11 1
Топ 10 Самых Вкусных Блюд Аргентинской Кухни | Еда в Аргентине
3 months ago 00:04:11 1
Песочное печенье на сметане и масле мягкое как у бабушки рецепт выпечки!
3 months ago 00:01:11 15.6K
Видео от КУЛИНАРНЫЙ БЛОГ MAGIC CAT
3 months ago 00:00:22 5.2K
Суп с пастой орзо и курицей🍜
3 months ago 00:01:22 4.9K
Постные чебуреки😊
3 months ago 00:00:32 2.4K
Мясо по - мексикански🔥
3 months ago 00:13:06 1
Всегда пеку как бабушка, СИБИРСКИЙ рыбный пирог! Вкуснейший рецепт теста для пирога!
3 months ago 00:00:40 8.1K
🍲 Сливочный суп с лососем
3 months ago 00:18:03 1
Забудь об обычном хлебе!🍞Готовь тыквенный хлеб с Татьяной Литвиновой
3 months ago 00:22:19 1
Вафли бывают не только сладкие! 3 соленых рецептов в вафельнице с Татьяной Литвиновой
3 months ago 01:03:45 1
Вепсы. Колдуны вместо врачей. Запрещённый язык. Параллельный мир в 350км от Питера. Другой Петербург
3 months ago 00:09:36 1
Даже Врачи НЕ Знают, ЭТА СМЕСЬ 100% панацея от всех болезней.....