Корейские Чипсы из Водорослей Рецепт Korean Seaweed Chips Recipe 김부각 만들기

For English scroll down!!! Это блюдо хоть и называют по-современному “чипсы“, но относится оно к традиционной кухне и разновидности еды в Корее под названием “бугак“(Bugak /부각), что значит жареное в масле блюдо. Жарят в основном сушеные овощи или морские водоросли, покрытые клейкой рисовой пастой/кашей. Едят это, как закуску к вареному рису или с алкогольным напиткам. У блюда могут быть различные варианты топпингов и разный набор добавляемых специй в рисовую пасту, например даже свежие листья сынчуанчкого перца. Читайте мои статьи на Яндекс Дзен: Ингредиенты: Водоросли Нори 8 листов Бульон: сушеные анчоусы 5 шт бурые сушеные водоросли ташима 5г вода 1,2литра Рисовая Каша/Паста: бульон 500 мл клейкая рисовая мука 6 ст.л. вариант первый – щепотка соли, рыбный соус 1/3 ст.л., кунжутное масло 1/3 ст.л. вариант второй – соевый соус 1/3 ст.л., кунжутное масло 1/3 ст.л., чеснок1/3 ст.л.,