КИШ ЛОРЕН | заливной пирог 4 рецепта: лососем / шпинатом курицей / грибами грушей / с сыром

ФРАНЦУЗСКИЙ КИШ / заливной пирог с начинкой / 4 рецепта: киш лорен c лососем и шпинатом c курицей и грибами c грушей и сыром. Киши можно есть на завтрак, обед и даже на ужин, подавая с какими-нибудь свежими овощами или зеленым салатом. Приятного аппетита! ________________ 🔴 ВНИМАНИЕ 🔴 это сложно, но дайте кишу хорошо остыть, прежде, чем резать, так вкуснее. а еще на следующий день - просто улет, но это для героев, которые выдержат!;) ИНГРЕДИЕНТЫ на форму 23-24 см (с высокими бортиками 6 см / для низкой формы уменьшайте ингредиеты для теста на 10% и на треть для начинки): ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГА КИША 0:34 225 г муки 120 г сливочного масла 10 г сахара 4 г соли 60 мл очень холодной воды НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОГА КИША 4:00 4-6 яиц (обычно добавляется 1 небольшое яйцо на 50 г сливок/сметаны) 300 мл сливок (22-35%) или сметаны (~30%) 🔴 в аутентичном рецепте используют сметану, но со сливками мне нравится чуть больше. попробуйте и так, и так!;) 🔴