"Суточная" Маринованная капуста. Самый популярный рецепт из Советского Союза. #капустаназиму#закатки

Капуста (чистый вес) - - 2кг Болгарский перец 400гр Острый перчик 1шт Морковь 200гр Чеснок 2 зубка Маринад на 2л воды: Соль 3ст.л Сахар 6 ст л Лавровый лист 3-4шт Перец чёрный горошек 1ч.л Растительное масло без запаха 150мл Уксус 9 %--200мл Выход 4, 5 л. Оставляем на сутки при комнатной температуре, а затем храним в холодильнике. Капуста готова уже на следующий день, в меру кислая и очень хрустящая, но чем дольше стоит--больше укисает, поэтому советую много не делать.