Лекция о дикоросах в структуре питания от доктора исторических наук Татьяны Чудовой

Доктор исторических наук и профессор сыктывкарского университета Татьяна Чудова расскажет нам, какие растения собирали коми и что готовили из них! Обсудим применение борщевика, хвоща, дикой моркови, щавеля, кипрея, чаги, пихтовой коры и других корешков, цветочков и росточков, которые добавляли в еду, использовали как приправы и витаминные добавки.