Песочные КОРЗИНКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ. Вкусно, как в детстве!

Помните, как в детстве бегали в кулинарию по соседству за пирожными? ТЕ САМЫЕ КОРЗИНКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ. Вкусно как в детстве! Любимые с детства корзиночки с белковым кремом! Что может быть вкуснее этого воздушного кремового облачка и песочной основы? Время приготовления: 1 час Порции: 1 📍ИНГРЕДИЕНТЫ: Для песочного теста: 🧁220 г сливочного масла или маргарина 🧁1 стакан сахара 🧁3 яйца - яичный желток белки пойдут на крем 🧁щепотка соль 🧁1/3 ч. ложки гашеной соды 🧁1 пакетик (1,5 г) ванилина 🧁3,5 стакана муки 📍Белковый крем: 🧁3 шт. белок яичный 🧁85 мл вода 🧁250 гр. сахар 🧁1/3 ч. л. лимонная кислота 📍Начинка: 🧁Джем, любое повидло, мармелад, сгущёнка или густое варенье для начинки. Лучше кисленькое! 📌Шаг 1. Песочное тесто: Масло растопить или натереть холодным, добавить сахар, добавить 3 яйца (по одному) и перемешать, добавить соду (гашеную уксусом) и ванилин. Просеять муку и замесить гладкое, мягкое тесто. Убрать тесто в морозильник на 5-7 минут. 📌Шаг 2. Взять формочки для кексов и аккуратно, ровным слоем расп