Итальянские Гриссини. Хлебные палочки на закваске! Простой рецепт:

Итальянские Гриссини. Хлебные палочки на закваске! Простой рецепт: 👨‍🍳Ингредиенты: Пшеничная закваска (опара) на пике - 120 г Мука пшеничная в/с - 100 г Мука пшеничная ц/з - 100 г Вода 75 г Масло сливочное - 15 г Соль - 5 г Сахар - 8 г 👨‍🍳Технология приготовления: Смешиваем все ингредиенты, начиная с жидких. Вымешиваем тесто руками 5-8 минут до гладкости. Далее оставляем тесто на брожение на 2ч при температуре 26-28 градусов. Далее раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мм, нарезаем на полоски, формуем. Выкладываем на пергамент на противень и даём отдохнуть 30 минут. По желанию можно смазать сверху яйцом и посыпать кунжутом. Выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут. 🤗Приятного аппетита! #рецепты@kravets_hleb