Торт Прага почти ГОСТ

Всем привет! Сегодня приготовим торт “Прага“. Рецепт почти по ГОСТУ.  1. Изменила шоколадную помадку (для покрытия торта) на глазурь гурмэ. 2. Мармелад заменила на абрикосовый джем и намазывала не на торт, а в прослойку увеличила его количество 3. Увеличила количество крема и немного уменьшила количество масла. 4. Ванильный сахар заменила на ванильный экстракт. Ингредиенты на торт 16 см. Для бисквита: Яйцо 3 шт Сахар 75 г Мука 68 г Какао 12 г Сливочное масло 20 г Крем: Желток 1 шт Вода 20 г Сгущенка 120 г Сливочное масло 150 г Ванильный экстракт 0.5 ч.л Какао 10 г Глазурь гурмэ: Темный шоколад 100 г Растительное масло рафинированное 35 г Орехи(любые) 40 г Еще: Абрикосовый джем 100 г