Что поесть

ПРАЗДНИЧНЫЙ ЦИТРУСОВЫЙ КЕКС 🤓 КБЖУ на 100 грамм: 262.3/6.4/15/26.5 Ингредиенты (у меня форма диаметром в верхней части - 19 см, нижней - 13 см): 🍊Апельсины и мандарины - 400 г (вес без кожуры и косточек) 🍊Жидкий подсластитель - 100 г (у меня сироп агавы) 🍊Кокосовое масло - 20 г 🍊Мука зеленой гречки - 120 г 🍊Миндальная мука - 110 г 🍊Пшенная мука (или измельчите просто пшенку в кофемолке) - 60 г 🍊Сода - 1 ч.л. 🍊Сухофрукты (выбирайте без диоксида серы) - 130 г 🍊Миндаль - 60 г 🍊Шоколад для глазури - примерно 80 г ☕️ Приготовление: 1. Для начала хорошо с щеткой промываем апельсин и снимаем с него цедру. 2. Разрезаем на несколько частей, удаляем косточки и кожуру. 3. Мандарины тоже очищаем и удаляем косточки. 4. Сухофрукты моем и режем небольшим кубиком. 5. Миндаль также измельчаем не очень мелко. 6. В блендер отправляем апельсин, мандарины и взбиваем в однородную массу. 7. Переливаем в глубокую чашу, добавляем кокосовое масло, жидкий подсластитель, апельсиновую цедру и всё перемешиваем венчиком. 8. Добавляем миндальную муку, перемешиваем, далее муку зеленой гречки, перемешиваем. 9. Добавляем пшенную муку и соду. Еще раз перемешиваем. 10. После этого добавляем миндаль и сухофрукты, перемешиваем. 11. Форму для запекания смазываем кокосовым маслом, припыляем мукой дно и бортики и перекладываем тесто. Разравниваем. 12. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. ‼️Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Она должна быть сухой. Время может меняться в зависимости от ширины формы. Чем шире форма, тем возможно меньше понадобится времени на приготовление. 13. После даем немного остыть на решетке и с помощью узкого стакана и ножа вырезаем в середине углубление. 14. На водяной бане растапливаем шокола. Щедро поливаем им наш кекс и украшаем по вкусу. 15. Можно пить чай сразу, а можно дать шоколаду застыть в холодильнике. Так будет еще вкуснее. Автор рецепта - aviramira_pp Приятного аппетита! ❤️