60 тонн стерляди в год: секреты прибыльного рыбного бизнеса | Эко ферма рыб с нуля

🌱 Своя еда ВКонтакте: 🌱 Телеграм Андрея Даниленко: 🌱 Яндекс Дзен: 🌱 Рутуб: ✔️ Связаться с героем выпуска Игорем можно по номеру 79229001007 и в ТГ @igort43 Привет! С вами снова Андрей Даниленко – президент агропродовольственного фонда «СВОЕ», основатель и ведущий канала «Своя еда». Как вы уже знаете из прошлого выпуска, в июне я посетил Кировскую область, деревню Моржаны, чтобы встретиться с замечательным российским предпринимателем – владельцем Юрьянского лесопитомника и экофермы «Моржаны» – Игорем Татариновым и расспросить о тонкостях его дела. Прошлый выпуск про бизнес на деревьях можно посмотреть здесь: В этом же выпуске мы поговорим про экоферму «Моржаны», где в искусственно созданных условиях выращивают благородный вид рыб – волжскую стерлядь. Изначально Игорь и его команда планировали разводить форель, но все уперлось в качество местной воды, поэтому перешли на разведение осетровых. На ферме получают икру не только в качестве вкусного продукта для продажи, но и инкубируют с целью выращивания мальков и нового поколения особей – для собственно хозяйства, а также для оптовых продаж. Сейчас в год экоферма производит 50-60 тонн рыбы, что дает 70-80 миллионов рублей выручки. Среди клиентов есть как частные потребители, так и рестораны, специализирующиеся на традиционной русской кухне, ведь осетровые – исконно русский продукт. Мы поговорили про эффективность бизнеса и то, как заработать деньги на сельском хозяйстве в 2025 году. Игорь рассказал про свой провальный бизнес и как учился на ошибках, не боясь пробовать новое – это очень вдохновляюще и поучительно для тех, кто планирует тоже начать свой бизнес на рыбе с нуля. А ещё вы в подробностях узнаете про технологическую специфику разведения осетра и стерляди. За сколько можно продавать такую рыбу и кому? Как автоматизировать процессы на ферме? Почему на ферме обязательно нужен генератор? И правда ли, что искусственно разведенная рыба отличается от той, что была выловлена в дикой природе? Смотрите выпуск, задавайте вопросы в комментариях, делитесь вашим мнением и, конечно, подписывайтесь, чтобы не пропустить новые выпуски о сельском хозяйстве, бизнесе в России и натуральной своей еде 🔥 Что вас ждёт в видео: 00:15 О чём видео 01:45 Как появилась ферма рыб? 03:34 Маточное стадо рыб: подготовка к сбору икры 05:37 Сколько лет рыбоферме и рыбному стаду? 06:29 Товарная рыба на ферме 10:07 Почему начали строить бизнес на рыбе и как выбрали стерлядь для разведения? 14:01 Где купить малька для разведения рыбы? 15:58 Какие технические параметры нужно соблюдать для разведения стерляди? 18:44 Зачем нужна операторская комната на ферме и как происходят расчеты? 23:35 Есть ли сезонность у рыбного бизнеса? 25:20 В каких регионах лучше всего иметь УЗВ хозяйство? 27:21 Сложно ли обучиться бизнесу на аквакультуре? 28:09 Главные ошибки в бизнесе с рыбой? 30:10 Как получить икру стерляди? 31:36 Бизнес на икре: насколько сложно и выгодно? 33:46 Рынок сбыта рыбы: кто покупает стерлядь и за сколько? 34:45 Сколько рыбы в год можно произвести на такой ферме? 35:44 Ресторан «Царское село»: пробуем русскую кухню 41:31 Дают ли рыбам антибиотики? 43:39 Планы Игоря на дальнейший бизнес 46:34 Местные грибы: рыжики и грузди 49:38 Пожелание аудитории Своей еды от фермера Что ещё осветили в выпуске: - Где купить малька рыб? Зарыбление, рыбопосадочный материал - Корма для рыб, корма в рыбоводстве, экструдированные корма для аквакультуры - Продажа рыбы, продажа морепродуктов, рыба оптом, рыба от производителя - Маточное стадо рыб, половозрелые рыбы, рыбы-производители, маточное поголовье рыб, малек стерляди, мальки осетра, малек форели, подращивание молоди, молодь осетровых - Генетический паспорт рыб - Сколько стоит рыба на продажу? Рыба оптом, стерлядь цена за 1 кг - Рыбохозяйственные нормативы, ПДК в воде, ПДК для рыбохозяйственных водоемов - Автоматизация фермы - УЗВ для рыбы – установка замкнутого водоснабжения (водооборота) - Сколько стоит икра осетра? Черная икра осетровая - Как добывают икру? Дойка рыб, производство икры, селекция рыб - Блюда из рыбы, блюда русской кухни, локальные продукты - Что такое четверговая соль