Баклажаны с сыром и помидорами 🍅🍆

Баклажаны с сыром и помидорами 🍅 Ингредиенты: Баклажаны - 4 шт Помидоры - 4-5 шт Сыр - 170 гр Оливковое масло - 3-4 ст.л Чеснок - 2-3 зубчика Чёрный перец (по вкусу) Петрушка Приготовление: Баклажаны нарезаем вдоль не доходя до плодоножки. Хорошо посыпаем солью внутри и снаружи. Перекладываем в миску и оставляем на 20-30 минут. Баклажаны дадут сок и уйдёт горечь. После промываем баклажаны и выкладываем веером в форму для выпекания. Помидоры и сыр нарезаем на тонкие слайсы и вкладываем в баклажаны. Смешиваем оливковое масло, тёртый чеснок, чёрный перец и рубленную петрушку. Перемешиваем и промазываем этой смесью баклажаны. Ставим в духовку при 180 градусов на 40-50 минут. Получается очень вкусно! Приятного аппетита!