Хозяйкин блог

«РЕЦЕПТ ЗИМНЕГО БОРЩА» Для приготовления вам понадобятся: - 2 кг спелых помидоров, - 2 кг свеклы, - 1 кг ароматного лука, - 1 кг свежей моркови, - 1 кг молодой капусты, - 1-2 красных болгарских перца, - 0,5 л качественного растительного масла, - 1 головка ароматного чеснока, - 3 столовые ложки соли, - 1 столовая ложка сахара, - 3 лавровых листа, - 10 горошин черного перца, - 4 столовые ложки натурального уксуса 9%, а также по 1 чайной ложке уксуса в каждую банку при закатывании. Все овощи нарезаем соломкой, морковь и свеклу трем, чеснок измельчаем. Соединяем все ингредиенты (кроме уксуса), ставим на огонь. После закипания варим на среднем огне еще 25 минут. Затем выключаем плиту и добавляем 4 столовые ложки уксуса. Наполняем стерилизованные банки борщом (у меня получилось 3 банки по 0,7 л и 8 банок по 0,5 л), в каждую добавляем по 1 чайной ложке уксуса. Закатываем банки, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания. Удачного заготовления! Пусть ваш зимний запас будет вкусным! ❤️»