Bikin kue terkenal dengan cara yang mudah dan Croissant “Pain Au Chocolat“ | Pastry

Terinspirasi roti pastry prancis yang terkenal berseliweran saya bikin versi sederhana ala rumahannya tanpa mesin dough sheeter. “ Simple Pain Au Chocolate (bisa dibentuk jadi croissant juga ya) “ 250 gram tepung terigu 50 gram mentega/margarin 110 gram air es/dingin 30-35 gram gula 4-5 gr garam (kalau pakai mentega/margarin asin 4 gram) 4-5 gram ragi instan (kalau suhu udara di rumah cukup hangat pakai 4 gram) 125 gram korsvet danish pastry / butter sheet/ ekstra dry butter (aku pakai korsvet suhu ruang) Coklat chips secukupnya