Помидоры в снегу на зиму

Для приготовления понадобится: помидоры - 2 кг.; чеснок - 3-4 головки; вода - 2 литра; сахар - 150 грамм; соль - 2 столовых ложки; уксусная эссенция - 1,5 столовых ложки.