Канелоне по-неаполитански. Рецепт от шеф-повара

Эзекель Барбуто, шеф-повар Канелоне по-неаполитански Макароны “Канелоне“ - 400 г, творог -- 400 г, петрушка -- 20 г, базилик -- 20 г, яйцо куриное -- 1 шт., сыр пармезан -- 150 г, сыр “Гауда“ - 200 г. Соус: