Грибной крем суп с жареным сыром ⠀ Согреваемся

Грибной крем суп с жареным сыром ⠀ Согреваемся! ⠀ Упаковка шампиньонов - у меня королевские 400 гр Лук репчатый -1 шт Сливки или кокосовое молоко - 100 мл Куриный/овощной/грибной бульон или вода 3 половника Сливочное масло - 1 ст ложка Растительное масло ⠀ Сыр Мука - 2 ст ложки Яйцо - 1 шт ⠀ 1.Нарезаем лук и шампиньоны средне, обжариваем сначала лук до золотистого цвета, добавляем грибы и обжариваем вместе, периодически помешивая. Грибы выделят воду - ждем, чтобы она испарилась и добавляем сливочное масло. Продолжаем обжаривать до готовности, солим, перчим, вливаем половник бульона - тушим около 5 минут. ⠀ 2.Перекладываем все в блендер, вливаем бульон, сливки и измельчаем. Если консистенция густая, добавляем еще бульона и взбиваем еще раз ⠀ Жареный сыр ⠀ Яйцо, мука Обваливаем кусочек сыра в яйце, затем в муке и обжариваем на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки