❤️Рецепт идеальных вафель на остатках закваски в комментариях #учимсяготовить #рецепты #венскиевафли
Рецепт идеальных вафель на остатках закваски👇🏻
Хрустящие снаружи, и мягкие внутри🤤После этого изделия мои дети называют меня вафельной феей. Записывайте рецепт и делитесь с друзьями ❤️
Нам понадобится👇🏻
— Остатки любой закваска или зрелая опара 200 грамм
— Мука любая 150 г
— Сахар (мёд, сироп агавы, солод) 60-100 г
— Яблочное пюре 300 г
— Яблочный сок (после запекания) или вода 50 г
— Масло сливочное 50 г
— Яйца 3 штуки
— Соль 3 г
— Сода 1/4-1/2 чайной ложки
— Корица по вкусу
— Растительное масло или сливочное для жарки
А теперь перейдем к приготовлению👇🏻
Запеките яблоки в духовке 20-30 минут при температуре 180 С. Разбейте блендером, отделив яблочный сок, который выделился при запекании, им можно воспользоваться позже для получения нужной консистенции теста.
Смешайте все жидкие ингредиенты, включая пюре и растопленное сливочное масло. Если вы используете жидкий сироп, учитывайте это и не добавляйте весь яблочный сок. Затем добавьте сахар (если не заменяли жидким), муку, соль, корицу и соду (если используете остатки закваски из холодильника, для снижения кислотности).
Отрегулируйте консистенцию с помощью яблочного сока (или воды), если пюре получилось очень густым.
Оставьте тесто ферментироваться при комнатной температуре на 30-60 минут или на всю ночь в холодильнике.
Как только вы видите, что тесто подросло и распузырилось, разогрейте вафельницу на среднем показателе. Используйте немного масла, чтобы вафли не прилипали к вафельнице.
Вам нужно найти подход к своей вафельнице, чтобы вафли получались аккуратными по форме, хорошо пропекались и не пригорали. В моем случае на жарку уходит 5 минут на среднем показателе.
Как только вафля готова, не кладите её сразу на тарелку, дайте ей остыть 1-2 минуты на решетке для ещё более хрустящего результата🤤
Если вафли не получились достаточно хрустящими, можно урезать количество жидкости в тесто и сделать его немного более густым, а также снизить температуру и печь немного дольше. Экспериментируйте!❤️🔥
1 view
2347
797
15 hours ago 00:00:47 1
Домашний рулет из рульки 🔥🔥#food #shorts
21 hour ago 00:00:55 1
Это ИДЕАЛЬНЫЙ ПИРОГ 🍏🍎 Это тесто тает во рту вкуснее я не пробовал! Яблочки карамельные и меренга
23 hours ago 00:13:32 1
ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 💖 ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ ХАЧАПУРИ МЕГРЕЛЬСКИЕ И АДЖАРСКИЕ ВСЕ ГЕНИАЛЬНОЕ ПРОСТО 😋
1 day ago 00:05:11 1
Наконец-то я нашла идеальный рецепт куриной грудки с картошкой!
1 day ago 00:19:45 1
100% СЕКРЕТ пышных СЫРНИКОВ, которые НЕ РАСТЕКАЮТСЯ на Сковороде! Творожные Сырники ❤️ Готовим Дома
1 day ago 00:12:01 1
СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома
1 day ago 00:02:29 1
Вкусные ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ. Если хорошие ЩИ, так другой пищи и не ищи! Рецепт от Всегда Вкусно!
2 days ago 00:12:18 1
Тесто “ЧЕТЫРЕ СТАКАНА“Идеальный Рецепт для домашних пельменей вареников - сочные НЕ развариваются!
2 days ago 00:01:43 1
ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ! Такую вкусную картошку захочется приготовить не раз! Рецепт Всегда Вкусно!
2 days ago 00:09:37 1
КУТАБЫ♥️ЛЕПЕШКИ С ЗЕЛЕНЬЮ😍Без раскатки теста♥️ВКУСНО и ПОЛЕЗНО
2 days ago 00:08:14 1
Готовлю на заказ уже много лет!Это Самый Вкусный Торт,Который я когда-либо ел! Идеальный ТОРТ к чаю
2 days ago 00:04:49 1
Домашние Блины на молоке ! Идеальное Тесто на блины 😍 Проверено годами !
3 days ago 00:21:44 11
20 МИН ТРЕНИРОВКА ЯГОДИЦ - ДИКИЙ ПАМП ДО ЖЖЕНИЯ 🔥🥵
3 days ago 00:11:39 1
КАПУСТА с ЛУКОМ вкуснее мяса! Быстро и ВКУСНО! Почему я раньше ТАК не готовила КАПУСТУ! ENG SUB
5 days ago 00:00:08 1
До последнего не верила пока сама не проверила! Вот это идея и плита останется идеально чистой
5 days ago 01:04:20 1
Как растворить бляшки куркумой и чёрным перцем / Тибетская мудрость в выпуске «Хорошей медицины» 🩺❤️
6 days ago 00:00:23 1
Просто идеально на завтрак 😋для детей то что надо👌 Ленивые вареники с творогом 🔥 которые тают во рту
6 days ago 00:00:59 1
Это просто невероятное сочетание! Нежное сливочное ЯБЛОЧНОЕ крем-пюре и пышные воздушный ОЛАДЬИ
6 days ago 00:09:12 1
4 Вкусных и Быстрых БЛЮДА С СОСИСКАМИ И КОЛБАСОЙ. Рецепт от Всегда Вкусно!
7 days ago 00:03:01 1
Безупречный САЛАТ с КОРЕЙСКОЙ Морковью и Курицей (куриным филе). Салат с морковью по-корейски
1 week ago 00:00:34 1
Бризоль за 1 минуту 😨Я нашла самый удобный способ её приготовления! Требую медаль за такой лайфхак😂😂
1 week ago 00:11:54 1
Идеальная Утренняя ЗАРЯДКА для Девушек за 10 минут | Легкая РАЗМИНКА всего тела НЕ вставая с Кровати
1 week ago 00:01:00 1
Готовлю ну очень часто такие БЛИНЫ С КУРИЦЕЙ а все потому что их можно замораживать и есть на всякий
1 week ago 00:00:29 1
Это КЛАССИКА мясные Ёжики с картошкой! Просто быстро и очень вкусно! Отличная идея вкусного ОБЕДА